Navadni motovilec

Navadni motovilec
	; Za navadni motovilec so značilni okroglasti temnozeleni listi
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Plantae (rastline);
(nerangirano)	Eudicotidae;
(nerangirano)	Asteridae;
Red:	Dipsacales (ščetičevci);
Družina:	Caprifoliaceae (kovačnikovke);
Rod:	Valerianella (motovilec);
Vrsta:	V. locusta (navadni motovilec);
Znanstveno ime
	Valerianella locusta; (L.) Betcke
Sinonimi
	Valeriana locusta L.; Valeriana locusta var. olitoria L.; Valerianella olitoria (L.) Pollich;

Navadni motovilec (Valerianella locusta) je enoletna dvokaličnica iz družine kovačnikovk (Caprifoliaceae), ki ima užitne liste z vonjem po orehih, temno zelene barve in krhke strukture. Pogosto se uporablja kot solatnica.^[2]

V nekaterih predelih Evrope, severne Afrike in zahodne Azije raste tudi v divjini.^[3] V Evropi in Aziji ga pogosto gojijo kot kulturno rastlino, v Severni Ameriki pa se je razširil iz poljedelskih predelov v divjino ter se kot divja rastlina pojavlja tako na vzhodni kot zahodni obali.^[4] Kot posebna specialiteta velja v predelu Francije okrog Nantesa, ki je tudi področje, kjer pridelajo največ motovilca za evropsko tržišče.^[5]

Opis

Listi motovilca so žličaste oblike in so zraščeni v rozeto, dolgi so od nekaj centimetrov, pri najbolj razširjenih sortah pa do 20 centimetrov in več. Bolj aromatične sorte motovilca so tiste, ki imajo majhne liste.^[6]

Prehranska vrednost

Kot druga zelena zelenjava vsebuje motovilec številna hranila, med drugim trikrat toliko vitamina C kot zelena solata, betakaroten, vitamin B₆, železo in kalij.^[7]

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Navadni motovilec.

Wikivrste vsebujejo še več podatkov o temi: Valerianella locusta

Sklici

↑ »The Plant List«. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 10. februarja 2019. Pridobljeno 31. maja 2015.
↑ »Missouri Botanical Garden, Valerianella locusta« (v angleščini).
↑ »United States Department of Agriculture: Germplasm Resources Information Network« (v angleščini).
↑ »United States Department of Agriculture Natural Resources Conservation Service: Plants profile for Valerianella locusta« (v angleščini).
↑ »Epicroots, History of Mâche« (v angleščini).
↑ »Motovilec«. Pridobljeno 31. maja 2015.
↑ Bender (2005).

Viri

Bender, David A. (2005). Dictionary of Food and Nutrition. Oxford University Press. doi:10.1093/acref/9780191752391.001.0001. ISBN 9780191752391.

[1] »The Plant List«. Arhivirano iz prvotnega spletišča dne 10. februarja 2019. Pridobljeno 31. maja 2015.

[2] »Missouri Botanical Garden, Valerianella locusta« (v angleščini).

[3] »United States Department of Agriculture: Germplasm Resources Information Network« (v angleščini).

[4] »United States Department of Agriculture Natural Resources Conservation Service: Plants profile for Valerianella locusta« (v angleščini).

[epicroots-5] »Epicroots, History of Mâche« (v angleščini).

[6] »Motovilec«. Pridobljeno 31. maja 2015.

[oxford-7] Bender (2005).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]